Main Area

BAZ Beer

BAZ Beer
Alapítás dátuma 2018
Cím 3910 Tokaj, Bajcsy-Zsilinszky Endre út 36.
https://www.baz.beer/ info@baz.beer Facebook oldal

A BAZ Beer sörfőzdét 2018-ban hozták létre, a tokaji hegy lábánál főznek újhullámos és klasszikus söröket. Az első főzésre 2018. júniusban került sor és 4 sörrel mutatkoztak be a piacon. Céljuk, hogy az utóbbi évtizedekre jellemző minőségi bortermeléssel párhuzamosan a térségből és a térségben elérhetőek legyenek jó minőségű, helyben készült kisüzemi sörök is.

A sörfőzdét egy helyi kötődésű üzletember alapította, míg a csapatot lelkes és tehetséges helyi fiatalok alkotják, akiket Kosztolányi-Baji Zsolt terelget és ad szakmai tanácsot, aki korábban a Hübris sörökért felelt (és szintén vannak gyökerei a térségből).

A 4 féle sörük nevezhető egy alapszortimentnek a mostani világban, hiszen vannak benne felső- és alsóerjesztésű sörök is. Egész pontosan az alábbiak:

  • Pilseni típusú, egy cseh tradíciók alapján készült könnyű, világos sör karakteres keserűséggel
  • IPA, egy testes és karakteres felsőerjesztésű ale sör, hosszantartó keserű utóízzel és gyümölcsös illattal
  • APA, egy könnyű,  félbarna felsőerjesztésű ale sör, az amerikai komlók üde frissességével és citrusos jegyeivel
  • Vörös sör, egy telt ízű, borostyán színű, cseh típusú sör, ahol a komló keserűsége teljesen háttérbe szorul, teret adva a maláta aromáinak.

A tesztelési folyamat során egyébként teljesen pozitív élményeim voltak a sörökkel kapcsolatban. Az APA és az IPA kifejezetten jól sikerült, hozzák a nyárhoz tökéletesen passzoló gyümölcsös és friss jegyeket. A Pilsner nekem nem feltétlenül hozott maradandót, a típusból vannak nagyobb kedvenceim a hazai kisüzemi felhozatalból. A Vörös sör viszont elég jól sikerült, ténylegesen hozza a maláta jegyeket, kellemes ivósör.

Gyártott sörök

2018 Szűretlen. Fejlesztette: Totel