Ezek a ropogós csirkefalatok tálalás után pillanatokon belül elfogynak.
A csirke ebben a formájában imádnivalóan ínycsiklandó és ropogós, de az írós pácnak köszönhetően remekül passzol a Staropramenhez. Az előkészítés pillanatok műve és nagy szaktudást sem igényel, így gyorssegélynek ideális. Nem kérdés, hogy ízleni fog.
HOZZÁVALÓK
1,5 kg filézett csirkemell
1 bögre (238 ml) író
3 bögre (711 g) finomliszt
1 teáskanál (5 g) Cayenne bors
2-3 teáskanál (10-15 g) fűszersó (ha nincs kéznél bolti fűszersó, egyszerűen keverj fűszereket (pl. oregánó, bazsalikom, stb.) a sóba)
növényi olaj
ELKÉSZÍTÉS
Vágd a csirkemellet csíkokra, tedd egy tálba és öntsd rá az írót, hogy befedje. Hagyd állni 15-20 percet.
Eközben egy másik tálban keverd össze a lisztet, cayenne borsot és a fűszersót. Adj hozzá 1/4-1/2 bögre írót és villával keverd el. Nem baj, ha csomós marad, mert attól lesz a csirke extra ropogós.
Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevíts kb. kétujjnyi olajat.
Néhány csirkecsíkot tegyél át az íróból a lisztes keverékbe, hogy az teljesen ellepje a csirkedarabokat. Szedd ki a bundázott csíkokat egy tányérra és ugyanígy bundázd be a többit is.
Ha már elég forró az olaj dobj bele néhány csirkecsíkot. Süss egyszerre többet, oldalanként kb. másfél percig. Akkor jók, ha aranybarnára és ropogósra sültek.
Szedd ki a kész csíkokat az olajból és egy papírtörlőn hagyd őket kicsit lecsöpögni. A csirkecsíkok elkészültek! Fogyaszd salátával vagy a kedvenc köreteddel, és persze egy jó hideg Staropramennel. Jó étvágyat!
Forrás: http://staropramen.com/hu/blogs/how-to-eat-with-beer/all-categories/crispy-chicken-rods
